Hur kan man säkerställa att färgen, smaken och näringsvärdet för dubbel koncentrerad tomatpasta bevaras i största utsträckning under koncentrationsprocessen?

1. Val av råmaterial
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. Väljer tomater med lämplig mognad, ljus färg och hög kvalitet som råvaror. Dessa tomater följer strikta jordbruksstandarder under planteringsprocessen för att säkerställa att det inte finns några bekämpningsmedelsrester och skadliga ämnen, vilket säkerställer råvarans renhet och näringsvärde.
De råa tomaterna Dubbelkoncentrerad tomatpuré tvättas noggrant för att ta bort sanden, smuts och mikroorganismer på ytan. Fruktstammarna och gröna och ruttna delarna avlägsnas för att säkerställa den höga kvaliteten på tomater som kommer in i koncentrationsprocessen.
2. Koncentrationsprocessoptimering
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. antar två noggranna koncentrationsprocesser för att effektivt koncentrera tomatpastan med avancerad koncentrationsutrustning. Den första koncentrationen tar bort det mesta av vattnet, och den andra koncentrationen koncentreras ytterligare till den erforderliga koncentrationen för att säkerställa den rika smaken av tomatpastan.
Under koncentrationsprocessen kontrollerar företaget strikt uppvärmningstemperaturen och koncentrationstiden för att undvika förstörelse av näringsämnen såsom lykopen på grund av hög temperatur och långvarig uppvärmning. Genom exakt temperatur och tidskontroll bevaras färg, smak och näringsvärde på tomatpastan i största utsträckning.
Under koncentrationsprocessen använder företaget en omrörningsanordning för att jämnt rör om tomatpurén för att förhindra lokal överhettning och förbränning. När koncentrationen är klar görs tomatsås delikat och slät genom homogenisering, vilket förbättrar smaken och stabiliteten.
3. Efterföljande bearbetning och förpackning
Enligt marknadens efterfrågan och konsumentens smakpreferenser lägger Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. lämpliga kryddor (som salt, vinäger, etc.) till den koncentrerade tomatsås för att förbättra smaken och smaken. Högtemperatur omedelbar steriliseringsteknik används för att döda mikroorganismer i tomatsås och förlänga hållbarheten samtidigt som den näringsinnehållet och färgen på tomatsåsen är oförändrad.
Tomatsås är fylld och förseglad under en steril miljö för att säkerställa att produkten inte är förorenad under lagring och transport. Avancerade förpackningsmaterial och tätningsteknik används för att upprätthålla färskheten och smaken på tomatsås.
4. Kvalitetskontroll och testning
Strikt kvalitetskontroll utförs på varje parti råa tomater, inklusive indikatorer som utseende, mognad och näringsinnehåll. Se till att råvarorna uppfyller produktionskraven och lägger grunden för produktion av högkvalitativ tomatsås.
Ställ in flera övervakningspunkter under koncentrationsprocessen för att övervaka nyckelparametrar såsom temperatur, tryck och koncentration i realtid. Se till att produktionsprocessen är stabil och kontrollerbar och upptäcka och lösa problem i tid.
Varje sats färdig tomatsås testas strikt för kvalitet, inklusive färg, smak, näringsvärde, mikrobiologiska indikatorer etc. för att säkerställa att produkten uppfyller företagets standarder och relevanta nationella bestämmelser.